Як можна перевірити справжність ікри, коли немає поблизу окропу?
Перекис водню, санітайзер, запальничка. Будь-який із цих предметів допоможе.
Цей пост має виключно інформаційний характер.
Вважаємо, на кожен товар є власний покупець. І імітована ікра теж досить затребуваний продукт. Виробники, здебільшого, всю інформацію чесно вказують на етикетці. Погано інше - деякі "продавці" ікри, скориставшись досягненнями науки, видають імітацію за якісний товар. Додавання до натуральної ікри імітації призводить до погіршення якості та безпеки ікри. Однак, знижується собівартість. Побачивши ціну ікри нижче за ринкову або акцію "1+1=3" - тікайте, є ризик придбати торішню або "мішану" ікру.
На відео показано варіанти як можна ідентифікувати натуральну ікру, дію перекису водню, санітайзера та температури на натуральну та імітовану ікру. Різна дія, а результат один: натуральна ікра біліє, а імітована - без змін.
Пояснення цього феномена просте:
при дії розчинників чи температури відбувається денатурація білка, що входить до складу ікри у кількості 30-32%. Візуально ми спостерігаємо побіління натуральних ікринок, випадання осаду - це фактично агрегація (укрупнення) частинок білка. Чого НЕ відбувається з імітованою через відсутність у її складі білка.
В Екваторі смаку ми підходимо відповідально до вибору продукції, її зберігання та реалізації! Тому Ви можете бути впевнені, що придбаєте натуральний та якісний продукт. Вибирайте найкраще!
