|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Соломка філе щуки в'ялена - виготовлена за особливою технологією в’ялення без додавання фосфатів. Продукт повністю готовий до вживання, завжди свіжий, виготовлений з сировини з шацьких озер, стабільний за якістю та смаковими харакетристиками.
Характеристики:
Зовнішній вигляд - соломка довжиною приблизно 15-20 см, в діаметрі близько 15 мм, має чітку блискучу поверхню, рівномірного світло-жовтого кольору, притаманного м'ясу щуки.
Смак - м'яке, соковите м'ясо не має кісток, ніжний смак трохи солодкуватий з легким рибним присмаком. Запах повинен бути свіжим, рибним, без сторонніх домішок. Висока харчова цінність: щука - це високобілковий продукт (26% добової норми білка), джерело вітамінів A, B, D, E, а також мікроелементів, таких як кальцій, фосфор, калій, йод і селен. Вона корисна для роботи щитовидної залози, серцево-судинної системи, мозку та зору.
Виробництво - щука виготовляється зі свіжевиловленої сировини вод Шацьких озер екологічно чистої зони. Під час процесу в'ялення дотримуються необхідні норми гігієни та стандарти. Сам процес в’ялення - спеціальний процес висушування за низьких температур (до 40 ºС). Цей процес займає значно більше часу, але дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і смакових властивостей.
Терміни і умови зберігання - без порушення вакуумного пакування до 3 міс за температури 0…+4 °C, без вакуумного пакування - 10-15 діб за температури 0…+4 °C (рекомендуємо загорнути в декілька шарів крафтового паперу), до 6 місяців при заморожуванні за температури -18 °C.