|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Соломка филе щуки вяленая – изготовлена по особой технологии вяления без добавления фосфатов. Продукт полностью готов к употреблению, всегда свежий, изготовлен из сырья из шацких озер, стабилен по качеству и вкусовым харакетристикам.
Характеристики:
Внешний вид – соломка длиной примерно 15-20 см, в диаметре около 15 мм, имеет четкую блестящую поверхность, равномерного светло-желтого цвета, присущего мясу щуки.
Вкус – мягкое, сочное мясо не имеет костей, нежный вкус немного сладковатый с легким рыбным привкусом. Запах должен быть свежим, рыбным, без посторонних примесей. Высокая пищевая ценность: щука – это высокобелковый продукт (26% суточной нормы белка), источник витаминов A, B, D, E, а также микроэлементов, таких как кальций, фосфор, калий, йод и селен. Она полезна для работы щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, мозга и зрения.
Производство - щука производится из свежевыловленного сырья вод Шацких озер экологически чистой зоны. В процессе вяления соблюдаются необходимые нормы гигиены и стандарты. Сам процесс вяления – специальный процесс высушивания при низких температурах (до 40 ºС). Этот процесс занимает гораздо больше времени, но позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и вкусовых свойств.
Сроки и условия хранения – без нарушения вакуумной упаковки до 3 мес при температуре 0…+4 °C, без вакуумной упаковки - 10-15 суток при температуре 0…+4 °C (рекомендуем завернуть в несколько слоев крафтовой бумаги), до 6 месяцев при замораживании при температуре -18 °C.