|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Скампія ціла свіжоморожена (Læsø Langoustines) - ексклюзивний делікатес преміум-класу з унікальним морським смаком та ніжним солодкуватим м'ясом. Цей вишуканий морепродукт виловлюють у крижаних та екологічно чистих водах Північного моря біля узбережжя датського острова Лесьо (Læsø). Скампія, також відома як норвезький омар (Nephrops norvegicus) або лангустин, є справжньою знахідкою для створення кулінарних шедеврів.
Вага нето (без глазурі) 800 г
Характеристики:
Зовнішній вигляд - цілі скампії (лангустини) природного ніжно-оранжевого або рожево-палевого кольору з довгими тонкими клешнями та виразними темними очима. Панцир міцний, блискучий, без пошкоджень, покритий тонкою захисною глазур'ю (крижаною кіркою), яка запобігає зневодненню продукту при заморожуванні. Текстура м'яса у хвості пружна, соковита та щільна.
Зовнішній вигляд - цілі скампії (лангустини) природного ніжно-оранжевого або рожево-палевого кольору з довгими тонкими клешнями та виразними темними очима. Панцир міцний, блискучий, без пошкоджень, покритий тонкою захисною глазур'ю (крижаною кіркою), яка запобігає зневодненню продукту при заморожуванні. Текстура м'яса у хвості пружна, соковита та щільна.
Смак - витончений, солодкуватий смак (набагато ніжніший, ніж у звичайних креветок або класичних лобстерів) з легким йодистим ароматом свіжого морського бризу. Купити делікатеси такого рівня варто для особливих подій. Вони ідеально поєднуються з сухими білими винами (Chablis, Sauvignon Blanc) та елітним шампанським. Скампія - ідеальний вибір для приготування на грилі з часниковим маслом та лимоном, запікання у духовці з травами, додавання до італійського різотто, іспанської паельї чи вишуканої пасти з морепродуктами.
Виробництво - виловлюється екологічними методами у дикій природі (FAO 27, Північно-Східна Атлантика) за допомогою невеликих рибальських суден. Завдяки технології шокової поштучної сухої заморозки безпосередньо після вилову, продукт повністю зберігає первинну структуру волокон, витончений смак дикої риби та ракоподібних, а також багатий вітамінно-мінеральний комплекс.
Терміни і умови зберігання - у закритому оригінальному пакуванні до 24 місяців (або згідно з датою на коробці) за температури -18 °C і нижче. Після розморожування зберігати у побутовому холодильнику за температури 0…+4 °C не більше 24 годин. Повторне заморожування не допускається.
Харчова цінність на 100 г - 20.0 г білків, 1.3 г жирів, 0.8 г вуглеводів.
Енергетична цінність на 100 г - 94 ккал (kcal) / 395 кДж.