|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Скампия целая свежемороженая (Læsø Langoustines) - эксклюзивный деликатес премиум-класса с уникальным морским вкусом и нежным сладковатым мясом. Этот изысканный морепродукт вылавливают в ледяных и экологически чистых водах Северного моря у побережья датского острова Лесё (Læsø). Скампия, также известная как норвежский омар (Nephrops norvegicus) или лангустин, является настоящей находкой для создания кулинарных шедевров.
Вага нетто (без глазури) 800 г
Характеристики:
Внешний вид - целые скампии (лангустины) естественного нежно-оранжевого или розовато-палевого цвета с длинными тонкими клешнями и выразительными темными глазами. Панцирь прочный, блестящий, без повреждений, покрыт тонкой защитной глазурью (ледяной коркой), которая предотвращает обезвоживание продукта при заморозке. Текстура мяса в хвосте упругая, сочная и плотная.
Внешний вид - целые скампии (лангустины) естественного нежно-оранжевого или розовато-палевого цвета с длинными тонкими клешнями и выразительными темными глазами. Панцирь прочный, блестящий, без повреждений, покрыт тонкой защитной глазурью (ледяной коркой), которая предотвращает обезвоживание продукта при заморозке. Текстура мяса в хвосте упругая, сочная и плотная.
Вкус - имеет утонченный, сладковатый вкус (гораздо нежнее, чем у обычных креветок или классических лобстеров) с легким йодистым ароматом свежего морского бриза. Купить деликатесы такого уровня стоит для особых событий. Они идеально сочетаются с сухими белыми винами (Chablis, Sauvignon Blanc) и элитным шампанским. Скампия — идеальный выбор для приготовления на гриле с чесночным маслом и лимоном, запекания в духовке с травами, добавления в итальянское ризотто, испанскую паэлью или изысканную пасту с морепродуктами.
Производство - вылавливается экологичными методами в дикой природе (FAO 27, Северо-Восточная Атлантика) с помощью небольших рыболовных судов. Благодаря технологии шоковой поштучной сухой заморозки непосредственно после вылова, продукт полностью сохраняет первоначальную структуру волокон, утонченный вкус дикой рыбы и ракообразных, а также богатый витаминно-минеральный комплекс.
Сроки и условия хранения - в закрытой оригинальной упаковке до 24 месяцев (или согласно дате на коробке) при температуре -18 °C и ниже. После размораживания хранить в бытовом холодильнике при температуре 0…+4 °C не более 24 часов. Повторное замораживание не допускается.
Пищевая ценность на 100 г - 20.0 г белков, 1.3 г жиров, 0.8 г углеводов.
Энергетическая ценность на 100 г - 94 ккал (kcal) / 395 кДж.