|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
В'ялена тарань - одна з улюблених закусок до пива серед поціновувачів. Тарань завжди свіжий, виготовлений із сировини з водних ресурсів України, стабільний за якістю та смаковими характеристиками.
Кількість на 1 кг 14-16 шт залежно від періоду вилову.
Характеристики:
Зовнішній вигляд - тарань, колір рівномірний, сріблясто-сірий; тушки риби повністю очищені від луски і готові до вживання.
Смак - нижнє по текстурі м'ясо тарані має ненав'язливий смак з помірною кількістю солі (малосольна), ікра, що міститься в тарані, теж має слабосолений та більш насичений смак. Тарань в'ялена найкраще підходить як закуска до пива або навіть як самостійна страва.
Виробництво - тарань виготовляється зі свіжовиловленої сировини водою в Україні. Рибу очищають від луски для зручності споживання і для зменшення кількості солі. Сам процес в'ялення - спеціальний процес висушування за низьких температур (до 40 ºС). процес займає багато часу, але дозволяє зберегти корисні продукти і смакові властивості.
Терміни та умови зберігання - від +5 до -0°C в'ялена риба зберігається без зміни властивостей 7-10 днів, рибу загортають у кілька шарів крафтового паперу. При заморожуванні за температури -18 ºС риба зберігається протягом 6 місяців.
Харчова цінність на 100 г: 43 г білка, 3 г жирів, 2,2 г вуглеводів.
Енергетична цінність на 100 г: 217-265 ккал (залежно від періоду вилову сировини).