|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Камбала в'ялена в спеціях - вишуканий рибний делікатес, що поєднує ніжне м’ясо камбали з пікантним букетом добірних прянощів. Виготовляється з добірної сировини, виловленої в екологічно чистих морських акваторіях, що гарантує високу якість та неперевершений смак кожного шматочку.
Вага однієї рибки 80 г ± 2 г, що робить її ідеальним порційним перекусом.
Характеристики:
Зовнішній вигляд - цілісні тушки камбали, очищені від шкіри, рівномірно вкриті шаром ароматних спецій. Продукт має апетитний червоно-золотистий відтінок, помірно щільну, але еластичну структуру. Поверхня суха, не липка, м’ясо легко розділяється на волокна.
Смак - гармонійне поєднання природної солодкавості камбали з насиченою пряністю спецій. Текстура м’яса ніжна та м'ясиста, з помірним вмістом солі. Цей делікатес стане ідеальним компаньйоном до класичних сортів світлого пива, крафтових елів або сидру. У кулінарії чудово смакує як самостійна закуска (снек), так і в складі оригінальних м'ясних та рибних тарілок до святкового столу.
Виробництво - процес в'ялення відбувається за традиційною технологією «холодного висушування» з суворим контролем температурного режиму. Завдяки відсутності агресивної термічної обробки, у рибі максимально зберігаються корисні мікроелементи, фосфор, йод та незамінні жирні кислоти. Спеції додаються на етапі підготовки, що дозволяє аромату проникнути вглиб волокон.
Терміни і умови зберігання - без порушення вакуумного пакування до 4 міс за температури 0…+6 °C, без вакуумного пакування - до 14 діб за температури 0…+6 °C (рекомендуємо зберігати в паперовому пакеті або пергаменті), до 8 місяців при заморожуванні за температури -18 °C.
Харчова цінність на 100 г - 24.0 г білків, 3.5 г жирів, 2.5 г вуглеводів.
Енергетична цінність на 100 г - 137 ккал (kcal).