|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ікра гольця - рідкісний делікатес "жовте золото", що має приємний насичений ненав’язливий смак та мега корисні властивості. Виготовляється з рідкісної хижої риби сімейства лососевих - гольця (Salvelinus alpinus).
Характеристики
Зовнішній вигляд - ікринки діаметром близько 3 мм, світло-жовтогарячого кольору, оболонка ніжна, але зберігає кулеподібну форму, при розкасуванні легко лопається роті і розчиняється безслідно, ікра розсипчаста та суха, без рідини.
Смак - ніжний та приємний, гармонійний, слабкої солі, гармонійно поєднується з багатьма продуктами, серед яких вершковий сир, варені яйця, червона риба, морепродукти та авокадо. Унікально високі поживні властивості зумовлені диким способом життя та особливого харчування морського хижака.
Пакування - пластиковий контейнер з кришкою.
Виробництво - виробляють ікру з гольця, що мешкає у північних морях, а на нерест переходить у прісні води річок та озер. Складний видобуток характеризується тим, що в період нересту від однієї самки гольця можна отримати не більше 60 г ікринок.
Терміни зберігання - у відкритому стані краще використовувати ікру протягом 5 днів, зберігаючи її при температурі від 0 до +2ͦС. В закритому стані до 6 міс. при температурі від 0 до +2ͦС.