|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Бичок прибалтійський в'ялень - є відмінним рішенням для дружнього застілля, вечірок та сімейних посиденьок з пивом. Виготовлений зі свіжої риби Балтійського моря, стабільний за якістю та смаковими характеристиками.
Характеристики:
Зовнішній вигляд - це невелика рибка з невеликими лусочками. Забарвлення сіре, плавці сірі з жовтуватими краями.
Смак - особливо смачним створений саме бічок-кругляк, м'ясо цієї бічки смачне і щільне, майже не містить дрібних кісточок, смак у міру солоний і приємний, характерний, який складається в собі солодкуваті нотки м'яса риби з легким солонуватим відтінком та виразною ноткою. Ваш запах повинен бути свіжим, морським, без сторонніх домішок. Висока харчова цінність: бічок - це джерело вітамінів A, B, D, E, а також мікроелементів, таких як хром, кальцій, фосфор, калій, йод і селен. Вона корисна для роботи щитовидної залози, серцево-судинної системи, мозку та зору.
Виробництво - бічок виготовляється зі свіжовиловленої сировини вод Балтійського моря. Просушують протягом 2-3 діб, потім підвищують і просушують при температурі 40°C у провітрюваному місці. У бічок втрачає близько 80% води, зберігаючи при цьому корисні речовини в концентрованому вигляді, м'ясо буває свого рідного присмаку. процес займається багато часу, але дозволяє зберегти максимальну кількість корисних і речовин смакових властивостей.
Терміни та умови зберігання - від +5 до -0°C в'ялена риба зберігається без зміни властивостей 7-10 днів, рибу загортають у кілька шарів крафтового паперу. При заморожуванні за температури -18 ºС риба зберігається протягом 6 місяців.